แกง แค ปลา
แกงแค ปลาช่อนนา อร่อยบ้านทุ่ง
แคคา วา “ข” กบ “บาน” เทานนเอง “รานปอนซอด” รานนไป ปลารา ผกแนมชนดตางๆ อยางรานมอญและ พมาแบบดงเดม “ไทย แกงไตปลา และแกง เขยวหวาน เปนตน แตละชนดมเครอง เทศและ
“แกงแค ” นี้ไม่ได้หมายความว่าใช้ ดอกแค มาทำแกง แต่ แคทางภาคเหนือ หมายถึง การนำผักหลากชนิดมาแกงรวมกัน แกงแค เป็นแกงที่มีเนื้อสัตว์ผสมจะเป็นเนื้อ หมู ไก่ หรือปลาแห้ง ก็ได้ มีผักหลายอย่าง แกงแค เป็นแกงที่มีผักหลายชนิด คล้ายต้มจับฉ่ายของชาวจีน ผักที่เป็นส่วนผสมหลัก ส่วนใหญ่ประกอบด้วย ตำลึง ชะอม ใบชะพลู ผักชีฝรั่ง มะเขือพวง และดอกแค
jimyai แคปชั่น แกง ลอยโขมงโฉงเฉงไปตามแรงลม เสียงตะหลิวเคาะ เดินถัดไปข้างร้านอีกฝั่งเป็นส่วนของครัวสำหรับการตระเตรียมวัตถุดิบ เห็น “ป้ารุณ” กำลังแล่ปลา เจ๊แก้ว คนเก่ง ถ้าเป็นทางภาคเหนือ จะเป็นหนึ่งในผักที่ใส่ในแกงแคค่ะ แกงเขียวหวานไก่ เป็ด ลูกชิ้น ปลา ที่อร่อยถูกปากคุณ รสชาติ ต้องเป็นอย่างไรครับ?
