บทที่1 บทนํา บทนําต นเรื่อง ไลเปส (triacylglycerol acylhydrolase, EC

เอนไซม์ ไล เป ส  บทคัดย่อ การศึกษากิจกรรมเอนไซม์lipase ในระบบย่อยอาหารจากทางเดินอาหารของปลาเวียนที่ได้ จากการเพาะเลี้ยง มีวัตถุประสงค์เพื่อ ศึกษาอุณหภูมิ และ pH ที่เหมาะสมต่อการท างานของเอนไซม์  แบบจำลองจลนพลศำสตร์เอนไซม์ไลเปส อัจฉรำ มะโนวัฒนำ และ ผศ ดร นพพล เล็กสวัสดิ์ สำขำวิชำเทคโนโลยีชีว

ผลิตเอนไซม์ เช่น อไมเลส และไลเปส เป็นต้น เพื่อช่วยในการย่อยอาหาร ทั้งคาร์โบไฮเดรต ไขมัน และโปรตีน; ผลิตฮอร์โมน  สารละลายสกัดเอนไซม์ให้บริสุทธิ์โดยการตกตะกอนด้วยเกลือแอมโมเนียมซัลเฟต และทำการแยกเกลือออก ด้วยวิธีไดแอลิซิส สารละลายเอนไซม์ไลเพสที่ผ่านขั้นตอนการทำให้บริสุทธิ์ดังกล่าวมีกิจกรรมจำเพาะเอนไซม์

1000MT ถึง 1500MT ต่อปี แสงสูง: เอนไซม์ไลเปสเอนไซม์อะไมเลสไนเซอร์ไลเปส , amylase protease lipase คาสาคัญ: เห็ดซุกซุ่น เอนไซม์ไลเปส กิจกรรมเอนไซม์ Abstract Potential of six isolates of Scorias sp for lipase production was studied Each fungal isolate was cultured