ตำลึง - วิกิพีเดีย

ตำลึง  สรรพคุณของตำลึง · ประโยชน์ของตำลึง · ช่วยบำรุงผิวพรรณ ช่วยซ่อมแซมและสร้างเนื้อเยื่อในร่างกาย · ช่วยป้องกันการเกิดโรคมะเร็ง · ช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคมะเร็งในกระเพาะอาหาร · ช่วยรักษา ตำลึง เป็นพืชที่พบได้ทั่วไปในทุกภาคของประเทศไทย ภาคกลางมีอีกชื่อเรียก สี่บาท ภาคเหนือ เรียก ผักแคบ อิสานเรียก ผักตำนิน แม่ฮ่องสอนเรียก แคเด๊าะ มีชื่อวิทยาศาสตร์ Coccinia

ตำลึง : ผักพื้นบ้านไทยแท้แต่โบราณ ในหนังสืออักขราภิธานศรับท์ของหมอบรัดเลย์ พ ศ 2416 อธิบายความหมายของคำว่า “ตำลึง” ไว้ว่า “เป็นชื่อผักอย่างหนึ่ง เป็นเถาลูกมันสุกสีแดง ยอดอ่อนๆ แกงจืดตำลึง เมนูกระตุ้นน้ำนมคุณแม่หลังคลอด สูตรอร่อย อุดมไปด้วยสารอาหารที่ดีต่อสุขภาพและคุณค่าทางโภชนาการ พร้อมวิธีทำง่ายๆ ทำตามได้เลย เหมาะสำหรับคุณแม่หลังคลอดลูก

ตำลึง ผักพื้นบ้านที่มีเครือเถาเลื้อยตามริมรั้ว มีรสชาติอร่อย ปลูกง่าย และยังได้ประโยชน์จากสารโภชนาการต่าง ๆ คนจึงนิยมนำมาประกอบอาหาร โดยมีความเชื่อที่ว่าตำลึงอาจมีสรรพคุณรักษาและต้านโรคต่าง ๆ ผักตำลึง : อาหารสมุนไพรริมรั้ว · ตำลึงเป็นยาเย็น ดับพิษร้อน · แก้พิษคันจากใบไม้คันหรือหนอนคัน โดยนำใบตำลึงสดสัก ๔-๕ ใบ มาขยี้ เอาน้ำชโลมหรือทาบริเวณที่คัน