กรมควบคุมโรค on X: พิษใน ”กลอย” กินแล้วอาจถึงตาย #กลอย #มันกลอย

ก่อนกินกลอย ดูกันให้ดีๆ ก่อนนะ กลอย หนาม ประโยชน ของกลอยสามารถนํามาประกอบอาหารได เช น กลอยทอด ข าวเหนียวหน า กลอย กลอยแกงบวด หรือ นํากลอยมาผสมกับข าวเหนียว แม ว ากลอยจะสามารถนํามา เงิน ดอกลอย รายวัน ปกติกลอยทอดนี่จะหารับประทานกันยากสักหน่อย เพราะมีกรรมวิธี และ ใช้เวลามาก ในการล้างพิษออกจากหัวกลอย ที่จังหวัดลำปาง มีชาวบ้านกลุ่มหนึ่ง ซื้อหัวกลอยทอด มารับประทาน อยู่ๆ

กลอย หัวกลอย มีลักษณะกลมรีๆ มีรากเล็กๆอยู่รอบๆหัวกลอย ส่วนที่เป็นพิษ คือเนื้อในทั้งหมดของส่วนที่เป็นหัวกลอย เป็นสารพิษที่มีชื่อว่า Dioscorine พิษจะกดระบบทางเดินหายใจ หายใจลำบาก